Producción mundial de aceite de oliva

La producción de aceite de oliva se centra en el área mediterránea, donde se obtiene el 98% de la producción mundial. El olivo (y el aceite de oliva), la vid y la higuera son considerados los principales símbolos de la alimentación mediterránea. Son las peculiares condiciones climáticas de esta área las que convierten en una zona preferente para el cuidado y mantenimiento de los olivos de los que se obtiene el aceite de oliva.

España, Italia y Grecia recogen el 75% de la producción mundial de aceite de oliva que se haya repartida geográficamente de esta manera:

Total Mundial: 2.584.500 Toneladas de aceite de oliva

1. España: 880.000 (34,1 %)

2. Italia: 500.000 (20,2 %)

3. Grecia: 424.000 (16,4 %)

4. Túnez: 220.000 (7,7 %)

5. Turquía: 112.000 (4,4 %)

6. Siria: 100.000 (3,9 %)

7. Marruecos: 75.000 (2,9 %)

8. Argelia: 47.500 (1,8 %)

9. Portugal: 30.000 (1,2 %)

10. Argentina: 25.000 (1,0 %)

11. Jordania: 20.000 (0,8 %)

12. Territorios Palestinos: 10.000 (0,4 %)

13. Libia: 9.000 (0,35 %)

14. Croacia: 5.500 (0,2 %)

15. Líbano: 5.500 (0,2 %)

16. Francia: 5.000 (0,19 %)

17. Australia: 5.000 (0,19 %)

Total de los 17 mayores productores: 2.553.500 Tm (98,79 %). Según los datos presentados en la Wikipedia y correspondientes al año 2005.

Fuente texto y foto:

http://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_de_oliva

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