Denominaciones de Origen Protegidas de aceite de oliva en España

España es el primer productor mundial de aceite de oliva y dentro de su territorio existen diversas zonas productoras de aceite de oliva. Para garantizar la calidad de este aceite de oliva se han determinado 32 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), cada una de ellas con sus específicas características en función de las técnicas de producción, tipos de uvas empleadas, elaboración y cultivo.

El mantenimiento de los estándares de calidad exigidos para las Denominaciones de Origen Protegidas es supervisado por los Consejos Reguladores de cada Denominación de Origen. Estas Denominaciones de Origen certifican que su aceite de oliva es un aceite de oliva virgen y extra de gran calidad, por supuesto nunca de aceite de oliva común o de aceite de orujo de oliva.

Las 32 Denominaciones de Origen Protegidas de aceite de oliva son:

* Aceite de La Alcarria                               * Aceite Campo de Montiel

* Aceite Campo de Calatrava                   * Aceite de la Comunitat Valenciana

* Aceite de La Rioja                                    * Aceite de Madrid

* Aceite de Mallorca                                    * Aceite de Navarra

* Aceite de Terra Alta                                  * Aceite del Bajo Aragón

* Aceite del Empordà                                  * Aceite Montes de Alcaraz

* Antequera                                                    * Baix Ebre-Montsiá

* Baena                                                              * Campiñas de Jaén

* Estepa                                                             * Gata-Hurdes

* Jaén Sierra Sur                                            * Les Garrigues

* Lucena                                                            * Monterrubio

* Montes de Granada                                  * Montes de Toledo

* Montoro-Adamuz                                     * Poniente de Granada

* Priego de Córdoba                                    * Sierra de Cádiz

* Sierra de Cazorla                                        * Sierra de Segura

* Sierra Mágina                                              * Siurana

En próximas entradas comentaremos las características de los distintos aceites de oliva obtenidos en cada una de estas áreas.

Fuente texto y foto:

http://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_de_oliva

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