Ventajas de la dieta mediterránea y del aceite de oliva

En una entrada anterior os habíamos hablado del aceite de oliva dentro de la dieta mediterránea y, en otra, de las relaciones entre aceite de oliva y salud cardiovascular. Nunca está de más recordar que estas propiedades siempre se refieren al aceite de oliva virgen o extravirgen y no a las demás variedades, cuyas propiedades organolépticas son menos controlables y beneficiosas.

Para seguir profundizando en las relaciones entre el aceite de oliva, virgen o extravirgen, y la salud hemos encontrado este vídeo en el que algunos expertos en el tema comentan algunas de las relaciones entre aceite de oliva y salud.

Aceite de oliva Y tomate

Ventajas de la dieta mediterránea y del aceite de oliva

El punto de encuentro ha sido el curso sobre dieta mediterránea celebrado en 2008 en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo de Santander.

En la actualidad prácticamente no cabe duda de que el aceite de oliva es auténtico oro líquido para la salud. El vídeo es muy interesante y aquí está:

http://viviendosanos.com/wp-content/uploads/2008/10/dieta-mediterranea.jpg

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