Características del Aceite de Oliva Virgen Extra I

Nos centramos hoy en presentar las características que debe reunir un aceite de oliva para poder ser catalogado oficialmente como aceite de oliva virgen extra. El aceite de oliva virgen extra representa la máxima categoría comercial del aceite de oliva, sin tener en cuenta las valoraciones respecto de los aceites de oliva ecológicos, que con ello entraríamos en una discusión de otro cariz. El aceite de oliva virgen extra debe ser puro zumo de aceitunas, sin aditivos ni conservantes. El aceite de oliva virgen extra debe cumplir: a)      Especificaciones en…

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