Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Monterrubio

España es el primer productor mundial de aceite de oliva y en su territorio existen diversas comarcas acreedoras a la Denominación de Origen Protegida en su producción de aceites de oliva virgen extra. Una de estas regiones productoras de aceite de oliva virgen extra con denominación de origen protegida (DOP) es Extremadura y en ella encontramos el aceite de oliva Monterrubio.

denominacion-de-origen-monterubio

La zona geográfica donde se produce y envasa el aceite de oliva virgen extra Monterrubio se sitúa en el Este de la provincia de Badajoz, destacando dentro de ella la comarca de La Serena donde el cultivo del olivar alcanza ya los 200 años de tradición con más de 16.000 hectáreas cultivables hoy en día. El cultivo del olivar protegido bajo la Denominación de Origen Monterrubio incluye también otras comarcas extremeñas como La Siberia y La Campiña Sur.

laserena

Las principales variedades de aceitunas utilizadas en la producción de este aceite son Cornezuelo y Picual, en un 90%, y  las variedades Mollar, Corniche, Pico-limón, Morilla y Cornicabra, el resto. De la variedad Cornezuelo obtienen los fantásticos aceites de oliva virgen extra Monterrubio su sabor afrutado, aromático y almendrado, mientas que la variedad Picual otorga a los aceites una gran estabilidad y cierto picante en su boca.

Todos los aceites de oliva virgen extra distinguidos con la Denominación de Origen Protegida tiene que superar estrictos controles tanto de calidad como de pureza y, por tanto, forman parte de todos las características de todos los aceite de oliva virgen extra con denominación de Origen.

Las características indicadas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Monterrubio para su aceite de oliva virgen extra son las siguientes:

  • Acidez: 0,5º máximo
  • Índice de peróxido: Menor de 19
  • K270: Menor de 0,20
  • Humedad: Inferior al 0,1%
  • Impurezas: Inferior al 0,1%
  • Sabor: afrutado, aromático, almendrado con matices amargo y picante.
  • Color: amarillo-verdoso

Para finalizar recogemos el conjunto de los términos municipales que se engloban en la Denominación de Origen Aceite Monterrubio y que es el siguiente:

  • Benquerencia de la serena
  • Cabeza del Buey
  • Capilla
  • Castuera
  • Esparragosa de la Serena
  • Garlitos
  • Higuera de la Serena
  • Malpartida de la Serena
  • Monterrubio de la Serena
  • Peñalsordo
  • Peraleda del Zaucejo
  • Quintana de la Serena
  • Santic-Spiritu
  • Valle de la Serena
  • Zalamea de la Serena
  • Zarza Capilla

Fuente texto:

http://monterrubio.dip-badajoz.es

Fuente imágenes:

http://www.cocina.org/wp-content/uploads/denominacion-de-origen-monterubio.jpg

http://www.paralelo40.net/imgcomunes/mapas/laserena.gif

Otros Artículos Relacionados

2 Thoughts to “Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Monterrubio”

  1. dario

    Hola:
    Me pongo contacto con ustedes, por interés de su productos de aceite oliva para importar in Oriente medio, en envases de pl y vidrio, de 3 L ,1 L,Y 500 C.C.

    Espero lo mejor precio de ustedes que puedes ofrecerme, para competir y importar
    Estos Productos a estos países.

    Mi Telef. Es 609359301

    Un saludo cordiales

    Ardeshir Peiman.

  2. admin

    Hola, Dario,
    actualmente no trabajamos con empresas distribuidoras de aceite de oliva. Sin embargo, hemos incorporado los datos de diferentes empresas productoras con Denominación de Origen Protegida en algunas entradas anteriores. Por ejemplo, quizá le interese consultar esta:
    http://www.elaceite.net/2010/08/16/aceite-de-oliva/datos-de-las-entidades-adscritas-a-la-denominacion-de-origen-estepa/
    Un saludo

Deja un Comentario