Aceites de oliva protegidos en Francia
La Unión Europea establece diversas protecciones para los productos agropecuarios, incluido, por supuesto, el aceite de oliva virgen, con el fin de garantizar su calidad y preservar métodos tradicionales de elaboración.
Los distintos aceites de oliva virgen europeos pueden estar clasificados por la Unión Europea bajo las siguientes denominaciones:
Denominación de Origen Protegida (DOP): para aceites de oliva que son producidos, procesados y preparados en un área determinada.
Indicación geográfica Protegida (IGP): para aceites de oliva ligados a un área determinada, en la que al menos una de las etapas de elaboración tiene lugar en esa área.
Especialidad Tradicional Garantizada (ETG): designación que garantiza el método tradicional de elaboración. Ningún aceite europeo está protegido por esta designación en 2010.
En diferentes entradas anteriores hemos venido informando sobre los aceites de oliva virgen extra producidos en España en diferentes Denominaciones de Origen Protegidas, hoy os presentamos la lista de los aceites de oliva protegidos (AOC) en Francia:
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