Aceite de oliva virgen extra Denominaciones de Origen La Rioja Novedades 

Se crea el Consejo Regulador de la DOP aceite de La Rioja

El pasado mes de septiembre de 2010 el Gobierno de La Rioja aprobó un Decreto por el que se crea el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja como órgano de gestión de la mencionada figura de calidad y se aprueba el reglamento por el que se regula y se protege esta denominación de origen. El Consejo Regulador estará en cargado, como es habitual, de la defensa de la Denominación de Origen Protegida, la aplicación y vigilancia del cumplimiento del reglamento al igual que del…

Leer Más
Aceite de oliva virgen extra Recetas 

Aceites de oliva extra vírgenes especiados

La gama de sabores ofrecida por los aceites de oliva extra vírgenes es casi ilimitada, tanto a partir de las diferentes variedades de oliva (picual, hojiblanca, arbequina, empeltre, etc.) como de las combinaciones acertadas entre diferentes variedades para conseguir, si se dan las condiciones, unos aceites de oliva vírgenes extra que son una delicia para nuestros sentidos.

Leer Más
Aceite de oliva virgen extra Aterosclerosis Enfermedades Novedades Nutrición Polifenoles Salud y aceite de oliva 

El aceite de oliva virgen, un aliado frente a la aterosclerosis

Numerosos estudios vienen avalando en los últimos años el extraordinario papel que el aceite de oliva virgen juega en nuestra salud. En Marzo de este 2010 se hicieron públicos los resultados de un estudio que indican que el aceite de oliva virgen ayuda a prevenir la aterosclerosis. Este estudio, dirigido y coordinado por la Dra. Mª Isabel Covas y su equipo desde el Instituto Municipal de Investigación Médica (IMIM), ha permitido comparar los efectos de ingerir diferentes tipos de aceite de oliva concluyendo que, entre todos ellos, es el aceite…

Leer Más
Aceite de oliva virgen extra Novedades 

Aceites de Priego y Baena ganan el III Concurso Provincial de Aceite de Oliva Virgen Extra de Diputación de Córdoba

El aceite de oliva extra virgen Parqueoliva, de la empresa Almazaras de la Subbética de Priego de Córdoba, que ya se habían alzado con algunos de los principales premios Alimentos de España al Mejor aceite de oliva virgen extra de la Campaña 2009-2010,y el denominado Virrey Pino, de la SCA Olivarera Nuestra Señora De Guadalupe de Baena, resultaron ganadores del III Concurso Provincial de Aceite de Oliva Virgen Extra de la Diputación de Córdoba, en las categorías de frutado verde y frutado maduro, respectivamente.

Leer Más
Aceite de oliva en Europa Aceite de oliva virgen extra Denominaciones de Origen Estepa Novedades 

La Comisión Europea incluye en el aceite de oliva de Estepa en su lista de Denominaciones de Origen Protegidas

El pasado 8 de Octubre del 2010 la Comisión Europea ha anunciado que el aceite de oliva virgen de Estepa (Sevilla) entra en la lista de los más de 900 alimentos de calidad reconocida como Denominación de Origen Protegida.

Leer Más
Aceite de oliva virgen Salud y aceite de oliva 

El aceite de oliva es beneficioso como terapia antienvejecimiento

Un nuevo estudio viene a confirmar un poco más el efecto beneficioso del aceite de oliva virgen sobre nuestra salud. Un estudio conjunto de científicos de la Universidad de Granada (UGR), especialistas del Complejo Hospitalario de Jaén, el Instituto de Bioquímica de la Universidad de La Marche, en Italia, y de la Universidad de Lleida han demostrado los efectos beneficiosos del aceite de oliva virgen contra el envejecimiento frente a otras fuentes grasas. Este estudio realizado en ratas alimentadas con distintos tipos de grasas ha sido publicado en la revista…

Leer Más
Aceite de oliva Aceite de oliva en Europa Denominaciones de Origen 

Aceites de oliva protegidos en Portugal

Aunque Portugal no es un país mediterráneo algunas de sus regiones son propicias para el cultivo del olivar y varios de sus aceites de oliva vírgenes han recibido la Denominación de Origen Protegida. La Unión Europea establece diversas protecciones para los productos agropecuarios con el fin de garantizar su calidad y preservar métodos tradicionales de elaboración. Los distintos aceites de oliva virgen europeos pueden estar clasificados por la Unión Europea bajo las siguientes denominaciones: Denominación de Origen Protegida (DOP): para aceites de oliva que son producidos, procesados y preparados en…

Leer Más
Recetas 

Receta de Torrijas

Las torrijas son uno de esos platos tan característicos y sabrosos que jalonan el paisaje gastronómico español. Se trata de un dulce muy habitual en las celebraciones de Carnaval, Cuaresma o Semana Santa.  Las torrijas son un dulce bastante contundente basado en el pan muy apto, por tanto, para las abstinencias de la cuaresma, pues después de comer una torrija rara es la ocasión en la que apetece probar un plato con carne. Las primeras referencias a las torrijas aparecen ya en el siglo XV y hoy en día se…

Leer Más
Aceite de oliva Aceite de oliva en Europa Denominaciones de Origen 

Lista de Aceites de oliva protegidos en la Unión Europea

La Unión Europea establece diversas protecciones para los productos agropecuarios con el fin de garantizar su calidad y preservar métodos tradicionales de elaboración. Los distintos aceites de oliva virgen europeos pueden estar clasificados por la Unión Europea bajo las siguientes denominaciones: Denominación de Origen Protegida (DOP): para aceites de oliva que son producidos, procesados y preparados en un área determinada. Indicación geográfica Protegida (IGP): para aceites de oliva ligados a un área determinada, en la que al menos una de las etapas de elaboración tiene lugar en esa área.

Leer Más
Aceite de oliva Aceite de oliva virgen extra Denominaciones de Origen Madrid 

Zona Geográfica del Aceite de Oliva con Denominación de Origen Protegida Madrid:

Completamos nuestras entradas sobre el aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida de Madrid con la relación de municipios que se integran en esta DOP. La Zona Geográfica del Aceite de Oliva DOP Madrid cuenta en la actualidad con más de 27.000 hectáreas de superficie cultivable, en un total de 97 municipios madrileños y unos 4.500 olivicultores, la mayor parte en las comarcas de La Campiña, Suroccidental y Las Vegas. La zona de producción, elaboración y envasado del aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen…

Leer Más