Curiosidades 

Fertilizar los árboles de oliva, cuándo y por qué

La fertilización del árbol de olivo es una práctica que se realiza tan a menudo se muchas veces se subestima. Al igual que todos los árboles frutales es esencial la administración de nutrientes, que son una fuente de información necesaria para las plantas de olivos para crecer y producir sus frutos. Teniendo en cuenta que el olivar es capaz de sobrevivir durante muchos años sin la administración de los fertilizantes, es útil saber que el olivo para expresar todo su producción potencial y la calidad, tiene la necesidad de ser…

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Aceite de oliva Aceite de oliva virgen Aceite de oliva virgen extra Características Aceite de Oliva 

Extracción de aceite de oliva

Antes de iniciar cualquier comentario, cabe señalar que el aceite de oliva se obtiene de un fruto (todos los otros aceites vegetales se obtienen a partir de semillas) por esta razón se considera el más noble de las grasas vegetales. De hecho, se obtiene solamente de la aceituna por medios mecánicos o físicos, en cualquier forma que no requiere ninguna modificación. Cada año, con el inicio de la campaña de aceite de oliva, pueden sentirse los intensos aromas y sabores que se extienden por las calles y pueblos de los…

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Denominaciones de Origen Aceite de oliva Denominaciones de Origen Novedades Nutrición Polifenoles Salud y aceite de oliva 

El aceite de Montoro Ademuz, el de mayor poder antioxidante

Recientemente se ha dado a conocer un estudio por el cual se ha logrado demostrar que este aceite de oliva posee un alto contenido en Polifenoles de los Aceites de la Denominación de Origen Montoro-Adamuz, lo que hace que se trate de uno de los aceites más podersos en antioxidantes naturales, siendo además, muy beneficioso para el bienestar y la salud. En el mencionado estudio, los investigadores han observado que este aceite de oliva posee valores de polifenoles que superan al doble del que posee los aceites monovarietales de la…

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Aceite de oliva Novedades 

Expoliva 2011, del 11 al 14 de Mayo

Expoliva es la feria internacional del aceite de oliva e industrias afines, cuyos objetivos fundamentales se centran en la promoción y en el impulso de la economía del sector oleícola, a fin de favorecer los intercambios comerciales entre el expositor y el consumidor. Así, podemos afirmar que se trata de la principal feria del sector a nivel mundial del aceite de oliva y referente para su futuro en sus diferentes ámbitos: la investigación, la salud y la tecnología. La Expoliva 2011 se llevará a cabo entre los días 11 y…

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