aceite de oliva ecologico Aceite de oliva virgen extra ecológico Propiedades nutricionales Salud y aceite de oliva 

El aceite de oliva ecológico es mejor nutricionalmente

Se ha entregado el Premio Andrés Núñez de Prado a la Investigación en Producción Ecológica a un estudio que demuestra la “superioridad nutricional de aceite de oliva virgen ecológico sobre el convencional”.

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Aceite de oliva Aceite de oliva virgen Aceite de oliva virgen extra Características Aceite de Oliva 

Extracción de aceite de oliva

Antes de iniciar cualquier comentario, cabe señalar que el aceite de oliva se obtiene de un fruto (todos los otros aceites vegetales se obtienen a partir de semillas) por esta razón se considera el más noble de las grasas vegetales. De hecho, se obtiene solamente de la aceituna por medios mecánicos o físicos, en cualquier forma que no requiere ninguna modificación. Cada año, con el inicio de la campaña de aceite de oliva, pueden sentirse los intensos aromas y sabores que se extienden por las calles y pueblos de los…

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Denominaciones de Origen Aceite de oliva Denominaciones de Origen Novedades Nutrición Polifenoles Salud y aceite de oliva 

El aceite de Montoro Ademuz, el de mayor poder antioxidante

Recientemente se ha dado a conocer un estudio por el cual se ha logrado demostrar que este aceite de oliva posee un alto contenido en Polifenoles de los Aceites de la Denominación de Origen Montoro-Adamuz, lo que hace que se trate de uno de los aceites más podersos en antioxidantes naturales, siendo además, muy beneficioso para el bienestar y la salud. En el mencionado estudio, los investigadores han observado que este aceite de oliva posee valores de polifenoles que superan al doble del que posee los aceites monovarietales de la…

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Aceite de oliva Novedades 

Expoliva 2011, del 11 al 14 de Mayo

Expoliva es la feria internacional del aceite de oliva e industrias afines, cuyos objetivos fundamentales se centran en la promoción y en el impulso de la economía del sector oleícola, a fin de favorecer los intercambios comerciales entre el expositor y el consumidor. Así, podemos afirmar que se trata de la principal feria del sector a nivel mundial del aceite de oliva y referente para su futuro en sus diferentes ámbitos: la investigación, la salud y la tecnología. La Expoliva 2011 se llevará a cabo entre los días 11 y…

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Aceite de oliva Aceite de oliva virgen extra Recetas 

Receta de pan casero con aceite de oliva

El pan es siempre bienvenido en toda mesa, y más si se trata de un pan casero con aceite de oliva. Este pan con aceite de oliva es aromático, delicioso y sencillo de hacer. El pan es una comida rica en sí misma. Además, si queda algún resto pueden hacerse al día siguiente unas sabrosas tostadas. Ingredientes: 8 cucharaditas de aceite de oliva virgen 2 cucharaditas de una mezcla de romero, salvia, tomillo, albahaca1/2 cucharadita de pimienta negra fresca 5 cucharaditas de azúcar 5 cucharaditas de sal 1 sobre de…

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Aceite de oliva virgen extra Aceite de oliva virgen extra ecológico Novedades 

Premiados y finalistas del Premio Alimentos de España al mejor aceite de oliva virgen extra de España convocado por el MARM

Nos hacíamos eco hace unos meses de los ganadores del Premio “Alimentos de España al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra campaña 2009-2010” convocado por el Ministerio de Medio Ambiente Rural y Marino (MARM). Es de justicia presentar el palmarés completo incluyendo a los finalistas para otorgarles el reconocimiento que merecen por sus los extraordinarios aceites de oliva virgen extra presentados a concurso. Este premio se convoca con el fin de contribuir a revalorizar los aceites de oliva virgen extra españoles de mayor calidad organoléptica y estimular a los productores…

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Aceite de oliva virgen extra Denominaciones de Origen La Rioja Novedades 

Se crea el Consejo Regulador de la DOP aceite de La Rioja

El pasado mes de septiembre de 2010 el Gobierno de La Rioja aprobó un Decreto por el que se crea el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja como órgano de gestión de la mencionada figura de calidad y se aprueba el reglamento por el que se regula y se protege esta denominación de origen. El Consejo Regulador estará en cargado, como es habitual, de la defensa de la Denominación de Origen Protegida, la aplicación y vigilancia del cumplimiento del reglamento al igual que del…

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Aceite de oliva virgen extra Recetas 

Aceites de oliva extra vírgenes especiados

La gama de sabores ofrecida por los aceites de oliva extra vírgenes es casi ilimitada, tanto a partir de las diferentes variedades de oliva (picual, hojiblanca, arbequina, empeltre, etc.) como de las combinaciones acertadas entre diferentes variedades para conseguir, si se dan las condiciones, unos aceites de oliva vírgenes extra que son una delicia para nuestros sentidos.

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Aceite de oliva virgen extra Aterosclerosis Enfermedades Novedades Nutrición Polifenoles Salud y aceite de oliva 

El aceite de oliva virgen, un aliado frente a la aterosclerosis

Numerosos estudios vienen avalando en los últimos años el extraordinario papel que el aceite de oliva virgen juega en nuestra salud. En Marzo de este 2010 se hicieron públicos los resultados de un estudio que indican que el aceite de oliva virgen ayuda a prevenir la aterosclerosis. Este estudio, dirigido y coordinado por la Dra. Mª Isabel Covas y su equipo desde el Instituto Municipal de Investigación Médica (IMIM), ha permitido comparar los efectos de ingerir diferentes tipos de aceite de oliva concluyendo que, entre todos ellos, es el aceite…

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Aceite de oliva virgen extra Novedades 

Aceites de Priego y Baena ganan el III Concurso Provincial de Aceite de Oliva Virgen Extra de Diputación de Córdoba

El aceite de oliva extra virgen Parqueoliva, de la empresa Almazaras de la Subbética de Priego de Córdoba, que ya se habían alzado con algunos de los principales premios Alimentos de España al Mejor aceite de oliva virgen extra de la Campaña 2009-2010,y el denominado Virrey Pino, de la SCA Olivarera Nuestra Señora De Guadalupe de Baena, resultaron ganadores del III Concurso Provincial de Aceite de Oliva Virgen Extra de la Diputación de Córdoba, en las categorías de frutado verde y frutado maduro, respectivamente.

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