Denominaciones de Origen Sierra de Cazorla 

Datos sobre Aceite de oliva virgen extra DOP Sierra de Cazorla

Completamos nuestras entradas sobre el aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida Sierra de Cazorla con los datos más importantes de los organismos y empresas relacionados con la DOP. Empezamos con los datos del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sierra de Cazorla: Dirección: Ctra. Peal de Becerro-Cazorla, km. 10,500. Apartado de Correos 51 23470 – CAZORLA (Jaén) Teléfono: 953/72.21.21 Fax: 953/72.21.13 E-mail: denominacion@desierracazorla.es Página Web: http://www.desierracazorla.es Algunas de las cooperativas productoras de aceite de oliva virgen extra incluidas bajo la Denominación de Origen Protegida…

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Características del Aceite de oliva virgen extra DOP Sierra de Cazorla

Nos centramos hoy en las características del aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida Sierra de Cazorla producido en la provincia de Jaén. Tal y como indicábamos en nuestra entrada sobre el aceite de oliva virgen extra DOP Sierra de Cazorla las variedades del olivo empleadas en la producción de aceite de oliva Sierra de Cazorla son la Picual y la variedad autóctona Royal. Se trata de aceites de gran estabilidad, muy frutados, con sabor a manzana, almendra e higuera y un tanto amargos. Su color va…

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Aceite de oliva virgen extra DOP Sierra de Cazorla

Continuamos profundizando en nuestro interés por las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) del aceite de oliva virgen extra en el territorio español con el aceite de oliva virgen extra DOP Sierra de Cazorla. La Denominación de Origen Protegida se otorga a productos de calidad contrastada cuya producción, transformación y elaboración deben realizarse en una zona geográfica determinada, en este caso la Sierra de Cazorla, con unos conocimientos específicos reconocidos y comprobados. El aceite de oliva DOP Sierra de Cazorla se produce en el sudeste de la provincia de Jaén, en…

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