Novedades Venta de Aceite de Oliva 

Más sobre el fraude en la venta del aceite de oliva virgen extra

Durante estos últimos días han ido apareciendo más noticias relacionadas con el presunto fraude en el etiquetado del aceite de oliva extra virgen que estalló a finales de Noviembre a partir de unos artículos publicados en los principales diarios españoles. Un artículo del diario El País en su edición online indicaba que Andalucía inmoviliza los lotes fraudulentos de aceite de oliva extra virgen. El número total de lotes inmovilizados asciende a 24, de los 50 analizados por el servicio de Inspección de la Dirección General de Consumo, y proceden de…

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Bajo Aragón Denominaciones de Origen 

Datos de interés del Aceite de oliva del Bajo Aragón

Completamos nuestras entradas sobre el aceite de oliva extra virgen con Denominación de Origen Aceite del Bajo Aragón con algunos de los datos más relevantes sobre su producción como los términos municipales acogidos al Aceite del Bajo Aragón y las empresas productoras. La superficie cultivada bajo el Aceite del Bajo Aragón ronda las 37000 hectáreas a lo largo de 77 municipios turolenses y zaragozanos.  Están inscritas en el Consejo Regulador del Aceite del Bajo Aragón un total de 34 empresas de las cuales el 60% son cooperativas y el 40%…

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Recetas 

Alcachofas con aceite de oliva virgen extra

En los otoños vuelven a aparecer en las estanterías de las fruterías las sorprendentes y polémicas alcachofas. Su sabor tan especial divide por igual a la ciudadanía entre seguidores y detractores, si bien es cierto que los gustos culinarios cambian con la vida. La alcachofa es verdura diurética y muy rica en minerales, vitaminas, fibra así como cinarina y los esteroles, que contribuyen a regular los niveles de colesterol en sangre de forma natural. Su bajo contenido en calorías y su efecto contra el hígado graso la convierten a la…

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Bajo Aragón Denominaciones de Origen 

Denominación de Origen Aceite del Bajo Aragón

El aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Aceite del Bajo Aragón es un aceite cuya producción y olivar se encuentran en la comarca conocida como Bajo Aragón y que incluye municipios de Teruel y de Zaragoza. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen se constituyó en octubre de 2001. Los comienzos de la actividad oleícola se remontan a la presencia en la península ibérica de fenicios o griegos aunque su importancia arrancó con la llegada de Escipión, según se deduce del libro de Avienus Ora Marítima,…

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Recetas 

Recetas con aceite de oliva: ajo de patata

Os presentamos hoy una de esas recetas tradicionales de la España rural que con muy pocos ingredientes consiguen dar forma a un plato sabroso y nutritivo: el ajo de patata, y donde el aceite de oliva extra virgen juega un papel fundamental. Una receta sencilla, barata y sabrosa que nos acerca a los platos tradicionales típicos de la geografía peninsular. Aquí os dejamos la receta del ajo de patata para cuatro personas. Ingredientes 2 litros de agua 1 Kilo de patatas 4 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra…

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Dieta mediterránea Enfermedades Nutrición Salud y aceite de oliva 

El aceite de oliva extra virgen protege el hígado

La pasada semana se hizo público en la revista ‘Nutrition and Metabolism’ un estudio llevado a cabo en la Universidad de Monastir, Túnez y Reino Saudí en Riyadh (Arabia Saudí) que concluía que el aceite de oliva virgen extra tiene un efecto protector contra el daño hepático en el hígado. Mohamed Hammami, responsable del estudio, indica que  “el aceite de oliva es un ingrediente clave en la dieta mediterránea. Existen cada vez más evidencias de que podría tener grandes beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedad…

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Aceite de oliva virgen extra Aceite de oliva virgen extra ecológico Novedades 

Premiados y finalistas del Premio Alimentos de España al mejor aceite de oliva virgen extra de España convocado por el MARM

Nos hacíamos eco hace unos meses de los ganadores del Premio “Alimentos de España al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra campaña 2009-2010” convocado por el Ministerio de Medio Ambiente Rural y Marino (MARM). Es de justicia presentar el palmarés completo incluyendo a los finalistas para otorgarles el reconocimiento que merecen por sus los extraordinarios aceites de oliva virgen extra presentados a concurso. Este premio se convoca con el fin de contribuir a revalorizar los aceites de oliva virgen extra españoles de mayor calidad organoléptica y estimular a los productores…

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Aceite de oliva virgen extra Denominaciones de Origen La Rioja Novedades 

Se crea el Consejo Regulador de la DOP aceite de La Rioja

El pasado mes de septiembre de 2010 el Gobierno de La Rioja aprobó un Decreto por el que se crea el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceite de La Rioja como órgano de gestión de la mencionada figura de calidad y se aprueba el reglamento por el que se regula y se protege esta denominación de origen. El Consejo Regulador estará en cargado, como es habitual, de la defensa de la Denominación de Origen Protegida, la aplicación y vigilancia del cumplimiento del reglamento al igual que del…

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Aceite de oliva virgen extra Recetas 

Aceites de oliva extra vírgenes especiados

La gama de sabores ofrecida por los aceites de oliva extra vírgenes es casi ilimitada, tanto a partir de las diferentes variedades de oliva (picual, hojiblanca, arbequina, empeltre, etc.) como de las combinaciones acertadas entre diferentes variedades para conseguir, si se dan las condiciones, unos aceites de oliva vírgenes extra que son una delicia para nuestros sentidos.

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Aceite de oliva virgen extra Novedades 

Aceites de Priego y Baena ganan el III Concurso Provincial de Aceite de Oliva Virgen Extra de Diputación de Córdoba

El aceite de oliva extra virgen Parqueoliva, de la empresa Almazaras de la Subbética de Priego de Córdoba, que ya se habían alzado con algunos de los principales premios Alimentos de España al Mejor aceite de oliva virgen extra de la Campaña 2009-2010,y el denominado Virrey Pino, de la SCA Olivarera Nuestra Señora De Guadalupe de Baena, resultaron ganadores del III Concurso Provincial de Aceite de Oliva Virgen Extra de la Diputación de Córdoba, en las categorías de frutado verde y frutado maduro, respectivamente.

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