Receta de salsa ali oli

El alioli es una salsa típica de la gastronomía mediterránea formada por una emulsión de aceite de oliva y ajo. De hecho, el nombre de alioli proviene del catalán y significa “ajo y aceite”. En algunas zonas de Africa existe una salsa similar llamada Toum. Vemos hoy como preparar esta potente y deliciosa salsa alioli.

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