Aceite de oliva Aceite de oliva en Europa Denominaciones de Origen 

Aceites de oliva protegidos en Italia

El clima suave de la ribera del Mar Mediterráneo es un clima propicio para el cultivo y desarrollo del olivo. Por eso, casi todos los países mediterráneos tienen regiones donde el cultivo del olivar es una tradición que se remonta siglos atrás y que gozan de una producción de aceites de oliva de gran reputación. España es la principal productora mundial de aceite de oliva pero Italia, Grecia o Croacia cuenta con un olivar muy reputado. En entradas anteriores os hemos presentado las Denominaciones de Origen Protegidas de Francia y…

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Aceite de oliva Aceite de oliva virgen extra Cornicabra Denominaciones de Origen Madrid 

Características del aceite de oliva virgen extra DOP de Madrid

En una entrada anterior habíamos comentado las características generales del aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida de Madrid, hoy nos centramos en las características de estos estupendos zumos. La calidad de los aceites de oliva virgen extra producidos en Madrid es notoria, caracterizándose por su baja acidez, un color que depende de los momentos de recolección y que va desde los amarillo-verdosos a los verdes oscuros,  y un fragante aroma. Todos los aceites de oliva virgen extra deben cumplir unos estrictos criterios de calidad y unos…

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Aceite de oliva Aceite de oliva en Europa Denominaciones de Origen 

Aceites de oliva protegidos en Grecia

La Unión Europea establece diversas protecciones para los productos agropecuarios, incluido, por supuesto, el aceite de oliva virgen, con el fin de garantizar su calidad y preservar métodos tradicionales de elaboración. Los distintos aceites de oliva virgen europeos pueden estar clasificados por la Unión Europea bajo las siguientes denominaciones: Denominación de Origen Protegida (DOP): para aceites de oliva que son producidos, procesados y preparados en un área determinada. Indicación geográfica Protegida (IGP): para aceites de oliva ligados a un área determinada, en la que al menos una de las etapas…

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Aceite de oliva Aceite de oliva virgen extra Cornicabra Denominaciones de Origen Madrid 

Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida (DOP) de Madrid

Hemos venido comentando en diversos artículos las características de diferentes aceites de oliva virgen extra protegidos en España mediante la Denominación de Origen Protegida (DOP) con el fin de garantizar su calidad y preservar los métodos tradicionales de elaboración en un área determinada. El aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida (DOP) de Madrid ha sido una de las últimas Denominaciones de Origen incorporadas, a partir del 2007 de forma oficial, en el ámbito español del aceite de oliva virgen extra. Esta Denominación de Origen Protegida viene…

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Aceite de oliva Aceite de oliva en Europa Denominaciones de Origen Dieta mediterránea 

Aceites de oliva protegidos en Francia

La Unión Europea establece diversas protecciones para los productos agropecuarios, incluido, por supuesto, el aceite de oliva virgen, con el fin de garantizar su calidad y preservar métodos tradicionales de elaboración. Los distintos aceites de oliva virgen europeos pueden estar clasificados por la Unión Europea bajo las siguientes denominaciones: Denominación de Origen Protegida (DOP): para aceites de oliva que son producidos, procesados y preparados en un área determinada. Indicación geográfica Protegida (IGP): para aceites de oliva ligados a un área determinada, en la que al menos una de las etapas…

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Aceites de oliva virgen extra con Denominación de Origen Estepa

Para completar nuestras entradas sobre los aceites de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida Estepa os presentamos sus ofertas de aceites de oliva. Las descripciones de los productos están recogidas directamente de la web. Hojiblanco API (Producción Integrada) El Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanco API procede de aceitunas de la variedad dominante en nuestra Comarca de Estepa, tiene una intensidad en el frutado típico de nuestra variedad Hojiblanca, recuerda a la hierba fresca cortada y a manzana. En boca las intensidades moderadas del amargo y picante los…

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Aceite de oliva virgen extra Denominación de Origen Estepa

En una entrada anterior os comentábamos los rasgos generales y un poco de historia de la Denominación de Origen Protegida de aceites de oliva vírgenes extra Estepa. Hoy nos centramos en las características de los aceites de oliva vírgenes de esta DOP. Como todo aceite de oliva virgen extra, el zumo con Denominación de Origen Estepa tiene que respetar los criterios de calidad y los criterios de pureza exigidos a todos los aceites de oliva catalogados como virgen extra. Las características organolépticas (sabor y olor) son los aspectos más valorados…

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Aceite de oliva Aceite de oliva virgen extra Picual 

Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Monterrubio

España es el primer productor mundial de aceite de oliva y en su territorio existen diversas comarcas acreedoras a la Denominación de Origen Protegida en su producción de aceites de oliva virgen extra. Una de estas regiones productoras de aceite de oliva virgen extra con denominación de origen protegida (DOP) es Extremadura y en ella encontramos el aceite de oliva Monterrubio. La zona geográfica donde se produce y envasa el aceite de oliva virgen extra Monterrubio se sitúa en el Este de la provincia de Badajoz, destacando dentro de ella…

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Aceite de oliva Denominaciones de Origen Estepa 

Localidades integradas en la Denominación de Origen Estepa

En una entrada anterior habíamos hablado de la Denominación de Origen Estepa tan conocida por la calidad de sus aceites de oliva virgen extra. Hoy recogemos localidades adscritas a esta Denominación de Origen Protegida. Todas ellas mantienen un compromiso con la producción de aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad motivo por el cual más del 70% de las producción ser realiza mediante la Producción Integrada, sistema que garantiza el la protección del medio ambiente y la seguridad alimentaria de los consumidores, o sea, nosotros.

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Aceite de oliva Aceite de oliva virgen extra Antequera Denominaciones de Origen Hojiblanca 

Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen de Antequera

En una entrada anterior os presentábamos los rasgos generales y un poco de historia de la Denominación de Origen Protegida de aceites de oliva vírgenes extra de Antequera. Hoy nos centramos en las características de los aceites de oliva vírgenes de esta DOP. Como todo aceite de oliva virgen extra, el zumo con Denominación de Origen de Antequera tiene que respetar los criterios de calidad y los criterios de pureza exigidos a todos los aceites de oliva catalogados como virgen extra. La principal variedad utilizada en la Denominación de Origen…

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