Denominaciones de Origen del aceite de oliva en España Aceite de oliva en Europa Denominaciones de Origen 

Denominaciones de Origen del Aceite de Oliva en España

Las Denominaciones de Origen es la forma que se usa en España para reconocer la calidad y de donde provienen los productos conforme a las particularidades específicas que lo distinguen de otros por el modo en se produce, se elabora, las costumbres, la recolección, y las aptitudes del entorno geográfico que lo rodean. En España existen los denominados Consejos Reguladores, que son los encargados de velar por que se cumplan las normas y deben garantizar al consumidor de que aquellos productos que se ofrecen en el mercado como “Denominaciones de…

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Aceite de oliva Curiosidades Variedades aceite de oliva 

Las variedades españolas de los olivos

Ya habíamos ido presentando las distintas variedades de los olivos en España deteniéndonos en cada una de ellas en concreto. Nos quedamos hoy con el resumen de estas variedades tal y como se presenta en el portal web de la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO). En España se cultivan más de 100 variedades de olivo, muchas de ellas autóctonas y con extensión limitada. Las variedades más representativas, tanto para almazara como para aceituna de aderezo, son las siguientes: ARBEQUINA: La más representativa de Cataluña, produce aceites frutados, entre…

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Aceite de oliva Curiosidades Denominaciones de Origen 

Geografía del olivar en España

Completamos nuestra entrada sobre las zonas olivareras en España con la información presentada en el portal web de la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO) referente a las hectáreas y número de olivos cultivados en las diferentes Comunidades Autónomas españolas. El olivar español está presente en 34 provincias de 13 Comunidades Autónomas. Ocupa una superficie de 2.509.677 has, de las que el 96% corresponden a variedades de aceituna para almazara (2.377.943 has) y el 4% restante a variedades para mesa (98.597 has). Su distribución geográfica es la siguiente:

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Aceite de oliva Aceite de oliva virgen extra Arbequina Cornicabra Curiosidades Denominaciones de Origen Hojiblanca Picual 

Zonas olivareras de España

La producción de aceite de oliva es parte fundamental de las culturas de muchas regiones en España desde tiempos remotos. Hoy en día, se puede considerar que la España olivarera está dividida en diez grandes regiones, cada una con su variedad de oliva más representativa. Entrando en detalle en esta división tenemos: Zona 1ª ó del Picual– Comprende la provincia de Jaén y las comarcas de Iznalloz (Granada) y Bujalance (Córdoba), la variedad predominante es la Picual que es típica de almazara. Zona 2ª ó del Hojiblanco– Incluye la provincia…

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Aceite de oliva virgen extra ecológico 

La agricultura ecológica en España

El papel de la agricultura ecológica, tanto en España como en el resto del mundo, está en auge ante la preocupación creciente en algunos sectores de la sociedad por los posibles impactos de los alimentos transgénicos, o de algunos productos químicos utilizados para mejorar el crecimiento o protección ante plagas, sobre la salud de las personas, o sea, nosotros. Cada vez es mayor la oferta existente, incluida a través de internet, de aceite de oliva virgen extra ecológico que, como el resto de alimentos biológicos, deben respetar la normativa institucional…

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Aceite de oliva Precios 

Precio del aceite de oliva virgen extra en supermercados Mercadona

Para ir completando nuestros estudios sobre los precios del aceite de oliva virgen extra en Madrid, España, a estas alturas de Febrero del 2010 hemos ido al Mercadona, a ver cuáles son sus ofertas. Como siempre, os recordamos la diferencia existente entre el aceite de oliva común (como intenso o suave) y los aceites de oliva virgen y extra virgen, tal y como la presentamos en la entrada sobre los tipos de aceite de oliva, y que nos indican que, siempre que podamos, es preferible para nuestra salud consumir aceite…

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Aceite de oliva Precios 

Precio del aceite de oliva virgen extra en supermercados Alcampo

Hemos ido al Alcampo, otra de las grandes superficies dedicadas a la venta en el Sur de Madrid, España, hoy, a 4 de Febrero del 2010 para ver los precios de los aceites de oliva virgen y extra virgen en sus estanterías. Como siempre os recomendamos que, si podéis permitíroslo, consumáis aceite de oliva virgen o virgen extra en lugar del aceite de oliva común porque sus propiedades nutricionales son mucho mejores, por no hablar de su sabor y aroma. Podéis consultar nuestras entradas sobre las propiedades nutricionales de los…

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Consumo de aceite de oliva virgen en España

Nos hacemos eco de una noticia, un tanto preocupante, relacionada con el consumo de aceite de oliva en España. Según este artículo, que recoge unas declaraciones del investigador del CSIC José Alba Mendoza, sólo un 16% de los españoles consume aceite de oliva virgen o extravirgen frente al 45% de la población que consume aceite de oliva común. Ya hemos venido indicando que las diferencias entre la composición de uno y otro aceite son muy significativas. De hecho, todos los estudios que recogen las ventajas para la salud del aceite…

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Denominaciones de Origen Protegidas de aceite de oliva en España

España es el primer productor mundial de aceite de oliva y dentro de su territorio existen diversas zonas productoras de aceite de oliva. Para garantizar la calidad de este aceite de oliva se han determinado 32 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), cada una de ellas con sus específicas características en función de las técnicas de producción, tipos de uvas empleadas, elaboración y cultivo. El mantenimiento de los estándares de calidad exigidos para las Denominaciones de Origen Protegidas es supervisado por los Consejos Reguladores de cada Denominación de Origen. Estas Denominaciones…

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Aceite de oliva Dieta mediterránea Venta de Aceite de Oliva 

Producción mundial de aceite de oliva

La producción de aceite de oliva se centra en el área mediterránea, donde se obtiene el 98% de la producción mundial. El olivo (y el aceite de oliva), la vid y la higuera son considerados los principales símbolos de la alimentación mediterránea. Son las peculiares condiciones climáticas de esta área las que convierten en una zona preferente para el cuidado y mantenimiento de los olivos de los que se obtiene el aceite de oliva. España, Italia y Grecia recogen el 75% de la producción mundial de aceite de oliva que…

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