Aceite de oliva Aceite de oliva virgen extra Picual 

Aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Monterrubio

España es el primer productor mundial de aceite de oliva y en su territorio existen diversas comarcas acreedoras a la Denominación de Origen Protegida en su producción de aceites de oliva virgen extra. Una de estas regiones productoras de aceite de oliva virgen extra con denominación de origen protegida (DOP) es Extremadura y en ella encontramos el aceite de oliva Monterrubio. La zona geográfica donde se produce y envasa el aceite de oliva virgen extra Monterrubio se sitúa en el Este de la provincia de Badajoz, destacando dentro de ella…

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Las variedades españolas de los olivos

Ya habíamos ido presentando las distintas variedades de los olivos en España deteniéndonos en cada una de ellas en concreto. Nos quedamos hoy con el resumen de estas variedades tal y como se presenta en el portal web de la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO). En España se cultivan más de 100 variedades de olivo, muchas de ellas autóctonas y con extensión limitada. Las variedades más representativas, tanto para almazara como para aceituna de aderezo, son las siguientes: ARBEQUINA: La más representativa de Cataluña, produce aceites frutados, entre…

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Empresas de aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Campiñas de Jaén

Vamos completando nuestras entradas sobre el aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Campiñas de Jaén, puesto que es uno de las más importantes de España y de Europa. A nuestra entrada sobre las marcas comerciales que disfrutan de la Denominación de Origen Campiñas de Jaén añadimos las empresas que ofrecen esta Denominación de Origen: * Aceites San Antonio S.L.(Arjona) * Aceites Zárate S.A. (Torreperogil) * Agrícola Pinos Claros, S.A. (Úbeda)

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Zonas olivareras de España

La producción de aceite de oliva es parte fundamental de las culturas de muchas regiones en España desde tiempos remotos. Hoy en día, se puede considerar que la España olivarera está dividida en diez grandes regiones, cada una con su variedad de oliva más representativa. Entrando en detalle en esta división tenemos: Zona 1ª ó del Picual– Comprende la provincia de Jaén y las comarcas de Iznalloz (Granada) y Bujalance (Córdoba), la variedad predominante es la Picual que es típica de almazara. Zona 2ª ó del Hojiblanco– Incluye la provincia…

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Aceites de oliva virgen extra de Almazaras de la Subbética

En una entrada anterior os presentábamos las características generales de las Almazaras de la Subbética con motivo de su rotundo éxito en los premios Alimentos de España al Mejor aceite de oliva virgen extra de la Campaña 2009-2010, donde se hicieron con varios de los premios principales. Hoy nos centramos en presentaros los aceites de oliva virgen extra de las Almazaras de la Subbética que se ofrecen a través de su página web. Todos los aceites de oliva virgen extra ofrecidos han sido obtenidos mediante recolección manual y vareado. La…

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Almazaras de la Subbética

Las almazaras de la Subbética, S.C.A., de Carcabuey (Córdoba), ha sido, sin discusión, la gran vencedora de los premios Alimentos de España al Mejor aceite de oliva virgen extra de la Campaña 2009-2010 al imponerse en las categorías grupo frutados verdes amargos, en la producción ecológica y en la categoría de producción convencional. Almazaras de la Subbética es una empresa de 4000 familias dedicadas al olivar. Se formó el 9 de Julio de 2007 y es el resultado de la fusión de dos empresas: S.C.A. Virgen del Castillo (Carcabuey) y…

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El maridaje del aceite de oliva virgen extra picual

Dentro de la información proporcionada en la página oficial del aceite de oliva virgen extra Denominación de Origen Campiñas de Jaén hemos encontrado este texto obra de José María Suárez Gallego. Nos ha encantado su pasión, su prosa, las interesantes recetas que nos recuerda y que nos hacen la boca agua. Todo ello enfocado al aceite de oliva virgen extra picual, que al igual que le pasa a él, es una de nuestras variedades preferidas. ¡Qué ganas de acercarnos a Jaén y disfrutar de sus platos! Aquí os dejamos su…

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Aceite de oliva virgen extra Denominación de Origen Campiñas de Jaén

Una de las Denominaciones de Origen más importante en España en lo que al aceite de oliva virgen extra se refiere es la de Campiñas de Jaén, la Denominación de Origen más grande de España, que recoge una tradición que se remonta a la época de la ocupación romana de la península Ibérica. La zona de producción del aceite de oliva virgen extra amparado bajo la Denominación de Origen Campiñas de Jaén abarca 51 términos municipales de la provincia de Jaén, con una superficie de cultivo superior a los 6.000…

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