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Canal de recetas de Aceite de Oliva

Hoy os presentamos una curiosidad que hemos encontrado en un blog de información sobre las novedades en el mundo del aceite de oliva en España y que os recomendamos visitar si queréis estar al tanto de la actualidad del olivar: elolivar.blogspot.com Se trata de un canal de recetas del chef nacido en Estados Unidos, Seamus Mullen, que promociona, y no sólo promociona, sino que disfruta de sus recetas, el aceite de oliva español en USA. En este canal podréis encontrar, en inglés, eso sí, recetas para el gazpacho, el alioli…

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Aceite de oliva Aceite de oliva virgen extra Curiosidades Picual Recetas Variedades aceite de oliva 

El maridaje del aceite de oliva virgen extra picual

Dentro de la información proporcionada en la página oficial del aceite de oliva virgen extra Denominación de Origen Campiñas de Jaén hemos encontrado este texto obra de José María Suárez Gallego. Nos ha encantado su pasión, su prosa, las interesantes recetas que nos recuerda y que nos hacen la boca agua. Todo ello enfocado al aceite de oliva virgen extra picual, que al igual que le pasa a él, es una de nuestras variedades preferidas. ¡Qué ganas de acercarnos a Jaén y disfrutar de sus platos! Aquí os dejamos su…

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Trucos para arreglar la mayonesa casera cortada

En una entrada anterior os habíamos hablado sobre cómo preparar mayonesa casera de forma muy sencilla. A veces, cuando los ingredientes están muy fríos o aplicamos mucha energía en la preparación, por ejemplo, batiendo más de la cuenta, puede ocurrir que la mayonesa se corte. En esos casos no es necesario tirar la mayonesa casera y prepararla de nuevo. Hoy os presentamos algunos trucos para arreglar la mayonesa casera. Cuando la mayonesa casera se corta las gotas de aceite de oliva o girasol de la mezcla se unen y se…

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