Aceite de oliva Aceite de oliva virgen Dieta mediterránea Nutrición Propiedades nutricionales Salud y aceite de oliva 

El aceite de oliva virgen, la grasa por excelencia

Seguimos completando nuestras entradas sobre la influencia del aceite de oliva en nuestra salud. Os presentamos un artículo muy interesante del tristemente fallecido Dr. José Mataix Verdú, catedrático de Fisiología en la Escuela de Nutrición de la Universidad de Granada. En este artículo se aborda tanto el consumo de aceite de oliva en relación a las demás grasas, las diferencias de los efectos de los aceites de oliva y los aceites de oliva virgen o virgen extra en nuestra salud, o los mecanismos por los que el aceite de oliva…

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El aceite de oliva virgen ha llegado tarde a la investigación

El aceite de oliva virgen ha llegado tarde a la investigación, según ha indicado Fernando López Segura, doctor del departamento de Lípidos del Hospital Reina Sofía de Córdoba, durante el seminario organizado por la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) con el título «Aceite de oliva. Historia y vida» durante este mes de Junio del 2010. Poniendo como ejemplo lo ocurrido con los ácidos grasos Omega 3, vituperados durante mucho tiempo por los nutricionistas y ahora reconocidos como componentes indispensables de la dieta, el aceite de oliva virgen no ha conseguido…

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Aceite de oliva y salud: Entrevista con Jesús de la Osada

Entrevista a Jesús de la Osada, catedrático de Bioquímica de la Universidad de Zaragoza, sobre las propiedades del aceite de oliva para la salud

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La dieta mediterránea reduce el riesgo de sufrir depresión

Seguimos profundizando en las relaciones entre el consumo de aceite de oliva virgen y nuestra salud. En entradas anteriores os habíamos presentado un estudio del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), que había descubierto el mecanismo celular por el que el aceite de oliva virgen reduce la hipertensión, y otro estudio que relaciona la ingesta de aceite de oliva virgen con una reducción en el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Hoy nos centramos en un estudio de la Universidad de Navarra, realizado sobre una muestra de 10.000 personas seguidas durante…

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Aceite de oliva Precios 

Precio del aceite de oliva virgen extra en supermercados Alcampo

Hemos ido al Alcampo, otra de las grandes superficies dedicadas a la venta en el Sur de Madrid, España, hoy, a 4 de Febrero del 2010 para ver los precios de los aceites de oliva virgen y extra virgen en sus estanterías. Como siempre os recomendamos que, si podéis permitíroslo, consumáis aceite de oliva virgen o virgen extra en lugar del aceite de oliva común porque sus propiedades nutricionales son mucho mejores, por no hablar de su sabor y aroma. Podéis consultar nuestras entradas sobre las propiedades nutricionales de los…

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